Lihamasina voimsus

Valitud toitlustusettevõtetes on vaja külmutatud liha jahvatada. See peaks olema varustatud viimase lõpuni vajaliku seadmega, mida nimetatakse huntideks. Need hundid on pisut kõrge elektrimasin, mida saab suure sisendiga kasutada liha külmutatud nahale viskamiseks, ja seal on roog selle väiksemateks kogusteks purustamiseks.

Seda tehakse tänu suurele mõjule külmutatud lihale. Nagu me teame, on külmutatud tooted kõvad, kuid ei vaja terava noaga lõikamist kui sellist - need lagunevad tugeva löögi või surve all lühikesteks tükkideks. Täpselt nii juhtub huntidega kehaga, mille töö põhineb kogu põhimõttel kui jahvataja mõjul.

EroganErogan - Avastage tõelise naudingu saladus!

Külmutatud kehahundid, mis on valmistatud mitmesugustest kvaliteetsetest materjalidest, vastupidavad ja pidevad, pole mehaaniliste kahjustuste suhtes eriti tundlikud. Need näevad ette kõva materjali lõikamist ja seetõttu peab nende vorm olema vastupidavam kui see, mida nad arvavad hävitavat. Gastronoomia hundid on tavaliselt põhjustatud malmist, see materjal tagab seadme vastupidavuse. Need on elektritoitega ja sellise tööriista maksumus on vaid poolteist tuhat ainult spetsiaalsetes kauplustes, kus on toitlustusseadmed. Delikatessiettevõtete puhul on kulutused siiski vajalikud, kuna sellistes tingimustes on vaja väga sageli eelnevalt külmutatud liha jahvatada ja seejärel ainult sellisel kuumtöötlusel läbi viia. Lisaks jagab näiteks valitud ettevõtetes liha töötlemine liha külmutatud olukorras tarbimise ja pakendab seejärel spetsiaalsetesse kiledesse, sest liha sulatamine nende jahvatamiseks ja uuesti külmutamiseks on vastuolus sanitaar- ja epidemioloogiliste standarditega. Värske või sulatatud liha jahvatamiseks kasutatakse midagi muud, mis on mõeldud pehmete lihade käitlemiseks, nende struktuur ja kehtivus lepingus viimasega on erinev. nende tingimustes.